Świeże jajko po zanurzeniu w osolonej wodzie natychmiast opada i zostaje na dnie, nieświeże unosi się w wodzie i wynurza;

Białe pieczarki - jeśli umyte i pokrojone pieczarki skropisz sokiem z cytryny, nie będą ciemniały;

Pomidory i ogórki najlepiej smakują, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej;

Jarzyn nie należy moczyć w wodzie, gdyż tracą wiele cennych składników odżywczych. Przygotowujemy je bezpośrednio przed gotowaniem;

Rzeżucha zawiera więcej żelaza niż inne warzywa, pozwala zachować witalność; ułatwi też pracę woreczka żółciowego i ułatwia trawienie;

Banany nie ściemnieją w sałatce owocowej, gdy uprzednio włożymy je na około 15min. do gorącej wody albo po pokrojeniu skropić sokiem z cytryny. Bananów nie przechowuj w lodówce, ponieważ szybciej ściemnieją;

Pomarańczę lepiej obrać, jeśli na chwilę zanurzy się ją w ciepłej wodzie;

Ciasto nie przyklei się do blachy, gdy posypiemy dno odrobiną soli;

Biszkopt (aby się nie łamał i nie przywarł do blachy należy wyłożyć ją pergaminem i posmarować tłuszczem albo po upieczeniu odwrócić blachę na 2 stronę i przyłożyć namoczoną w zimnej wodzie ściereczkę-) ciasto odejdzie bez problemu;

Białka można szybko i skutecznie ubić na sztywno, należy dodać do nich szczyptę soli, bądź parę kropel soku z cytryny lub odrobinkę cukru pudru. Jednak przy ubijaniu piany najistotniejsze jest aby naczynie i trzepaczka były całkowicie suche. W przeciwnym razie piana się nie ubije. nie można też dopuścić aby do białek dostało się żółtko przy rozdzielani;

Szczypta soli pomoże CI:
- utrzymać świeżość mleka,
- wydobyć zapach z gotujących się jabłek, zmiękczając je jednocześnie,
- odkwasić rabarbar i pozwoli na użycie mniejszej ilości cukru,
- podniesie smak czekoladowy w kremach i tortach,
- doda smaku melonom, pomarańczom i grapefruitom,
- zapobiegnie pękaniu jajek w gotowaniu;

Naleśniki nie przypalą się, gdy posmarujesz gorącą patelnię solą. Gdy ta przestanie "trzeszczeć" wytrzyj patelnię czystą ściereczką i posmaruj skórką słoniny. Placki fajnie się zarumienią, jeśli do ciasta dodasz troszkę cukru. Dodatkowo możesz do niego wlać olej i nie musisz później używać tłuszczu do patelni. Rozrabiając ciasto można dodać 1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej, wtedy ciasto jest puszyste i lekkie;

Spalone ciasto możesz uratować - wystarczy, że zetrzesz przy pomocy tarki spaloną warstwę, jeśli przypaleniu uległ wierzch to po usunięciu spalonej warstwy polej ciasto polewą. Lepiej jednak zapobiegać przypaleniu ciasta. Dobrym sposobem jest przykrywanie piekącego się ciasta kawałkiem folii aluminiowej lub papieru do pieczenia – najpierw pozwól, aby ciasto wyrosło, a potem je przykryj;

Soczyste mięso nie wyschnie za bardzo, gdy do gazowego piekarnika włożysz płaskie naczynie z wodą;

Makowiec z ciasta drożdżowego lubi podczas pieczenia pękać. W niczym to nie przeszkadza, a nawet jest lepszy od takiego, który nie pęknie. Jeśli jednak chcesz, aby był piękny, to pamiętaj o kilku zasadach. Wszystkie produkty do ciasta muszą mieć jednakową temperaturę, mąka powinna być przesiana, ciasto wkładaj do nagrzanego piekarnika (180 stopni C);

Jarzyny szybko oczyścimy z robaków i ślimaków, jeśli włożymy je do słonej wody na kilka minut;

Rosół będzie miał ładny kolor, jeśli do garnka włożymy umytą łuskę od cebuli;

Ryż zachowa śnieżną biel i nie rozgotuje się, jeżeli dodamy do wody kilka kropel soku lub odrobinę kwasku cytrynowego;